Tarhana Çorbası

Tarifinasilyapilir.com > Çorba Tarifleri > Tarhana Çorbası
Etiketler: ,

Tarhana Çorbası

Malzemeler


/p>

Tam olarak hangi yöreye ait olduğunu bilmesemde bizim oralarda tarhana çorbası denince akla gelen çorba budur. Ancak daha sonraları annemin kolay tarhana dediği sanırım daha çok ege bölgesinde yapılan kırmızı renkli tarhanayı öğrendim. Hangisi güzel derseniz bizim oraların tarhanasıyla kıyaslama bile yapmam :)

Tarhananın Malzemeleri

6 kg süzme yoğurt
3 kg yoğurt
10 su bardağı yarma(bilmeyenler için resim)
1/2 kg süt
4 adet yumurta
1 su bardağı un
tuz

Büyük bir kaba süzme yoğurdu alın ve ısınıp dağılmaya başlayıncaya kadar bekleyin. Üzerine yarmayı ekleyin. Başka bir yerde hazırlamış olduğunuz yoğurt, un, yumurta ve sütü çırparak süzme yoğurda ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ateşten almadan önce tuzunu ekleyin. Temiz örtüler serdiğiniz tepsilerek kaşık yardımı ile birer birer dökün ve güneşte iyice kurumasını bekleyin(bu işlem bir günde olmaz uzun süre saklayacağınız için iyice kurumasını sağlayın.)

Tarhana Çorbasının Yapılışı

Daha öncede hazırlamış olduğunuz tarhanadan her kişi için 2 adet olmak üzere alın ve bir gün öncesinden suda bekletin. Çorbayı yapmaya başlarken suda bekletmiş olduğunuz tarhanaları elinizle iyice ezin ve mümkün olduğunca ufak parçalara ayırın. Üzerine su ekleyerek kaynamaya bırakın. İyice pişip çorba kıvamına gelene kadar(yoğurdun suya çıkmış olması gerekiyor) kaynatın. Gerekirse su ilaveleri yapabilirsiniz. Dilerseniz içine bir bağ sarımsağı keserek atabilirsiniz. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra küçük bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağda nane yapın ve çorbanın üzerine dökün. Afiyet olsun.

VN:F [1.9.20_1166]
Bu tarifi oylayın!
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Aramalar:


Yorum yapın

Benzer yazılar
Yoğurt çorbası

Yoğurt çorbası

Malzemeler Malzemeler 7 su bardağı su 4 çorba kaşığı pirinç 1 çorba kaşığı un 1 adet yumurta 1...
Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Malzemeler /p> 1 orta boy kase kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası sıvı...
Van ayran aşı çorbası

Van ayran aşı çorbası

Malzemeler Yarım kg yoğurt 1 su bardağı den (Biz den deriz ama döğme de deniyor. Eğer yoksa pirinç...
Domates Çorbası

Domates Çorbası

Malzemeler Malzemeler: 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı salça 5 adet rendelenmiş domates...
Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası

Malzemeler Yarım su bardağından daha az tel şehriye 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı tatlı veya...
Bulgaristan usulü yeşil mercimek çorbası

Bulgaristan usulü yeşil mercimek çorbası

Malzemeler /p> Malzemeler 2 su bardağı yeşil mercimek 1 baş soğan 1 tatlı kaşığı un Yeşil Mercimeği ayıklayıp,...
Sizin için Seçtiklerimiz
Pırasa dolması

Pırasa dolması

Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet soğan Tuz 1 çay bardağı pirinç Karabiber 4 adet...
Leziz ezogelin çorbası

Leziz ezogelin çorbası

Malzemeler 2 çay bardağı kırmızı mercimek 12 çay bardağı su 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 çorba...
Mercimekli Hamur Çorbası

Mercimekli Hamur Çorbası

Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı hamur(erişte veya kuskus olabilir, aşağıya resim ekliyorum) 1...
Pırasalı yumurta kavurması

Pırasalı yumurta kavurması

Farklı tatlar arayanlar için çok lezzetli bir tariftir tavsiye ederiz… Malzemeler Zeytinyağı Pırasa (beyaz kısımlarını ayırın sonra...
Domatesli Kulak Çorba

Domatesli Kulak Çorba

Malzemeler 2 adet domates 1 yemek kaşığı domates salçası  1 yemek kaşığından az un 1 çay kaşığı...