etsiz icli kofte dab59ddc Etsiz içli köfte

Etsiz içli köfte  yapmak için gerekli malzemeler;

       1 çay bardağı nohut
       2  orta boy soğan
       100-150 gr ceviz içi
       1 çay bardağı tahin
       1 yemek kaşığı limon suyu
       Tuz
       Karabiber
       Yenibahar
       Kırmızı tozbiber

üzeri için;

       1.5 su bardağı sefer kitel
       1 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
       Tuz
       Kişniş
       Kimyon

Haşlamak için;

       Yarım limonun suyu

Etsiz içli köfte hazırlanışı;

Etsiz içli köfte: Nohutu bol suyla yıkayıp bir gece önceden suda bekletip ertesi gün haşlayın. Soğuyunca kabuklarını soyun. Soğanı ince kıyın. Tuz ile ovup yıkadıktan sonra iyice süzün. Derin bir tencereye soğan, iri çekilmiş ceviz içi, nohut, tahin, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve yenibaharı aktarıp karıştırın. Köfte için bulgura sefer kitel, tuz, kişniş ve kimyonu ilave edip karıştırın. 1.5-2 su bardağı su ilave edip yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekillendirin. Derin bir tencereye 1.5 litre sıcak su alın. Tuz ve yarım limon suyu ilave edip kaynatın. Hazırladığınız köfteleri ilave edip köfteler suyun üstüne çıkıncaya kadar haşlayın. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
Etsiz içli köfte artık hazır, afiyet olsun.

Aramalar:

Diğer Konularımız




Etsiz içli köfte için Yorum Yapın